Süßkartoffel ist ein süß schmeckendes Gemüse, das als Wurzelgemüse verwendet wird

Süßkartoffel ist ein süß schmeckendes Gemüse, das als Wurzelgemüse verwendet wird. Gekochte Süßkartoffeln (in der Schale gebacken) bestehen zu 76 % aus Wasser, zu 21 % aus Kohlenhydraten, zu 2 % aus Eiweiß und enthalten kaum Fett. In einer Referenzmenge von 100 Gramm liefert gebackene Süßkartoffel 90 Kalorien und reichhaltige Inhaltsstoffe.