Il seme di ravizzone (Brassica napus), noto anche come colza, colza, colza (e, nel caso di un particolare gruppo di cultivar, colza), è un membro a fioritura

Il seme di ravizzone (Brassica napus), noto anche come colza, colza, colza (e, nel caso di un particolare gruppo di cultivar, colza), è un membro a fioritura giallo brillante della famiglia delle Brassicaceae (famiglia della senape o del cavolo). L'olio di colza viene coltivato principalmente per i suoi semi ricchi di olio, la terza fonte di olio vegetale al mondo. L'olio di colza viene utilizzato come carburante diesel, come biodiesel, direttamente negli impianti di alimentazione riscaldati o miscelato con distillati di petrolio per l'alimentazione di veicoli a motore. Il biodiesel può essere utilizzato in forma pura nei motori più recenti senza danni al motore ed è spesso combinato con diesel a combustibili fossili in rapporti che variano dal 2% al 20% di biodiesel. A causa dei costi di coltivazione, frantumazione e raffinazione del biodiesel di colza, il biodiesel derivato dalla colza dal nuovo petrolio costa di più da produrre rispetto al carburante diesel standard, quindi i combustibili diesel sono comunemente ottenuti dall'olio usato. L'olio di colza è la riserva di olio preferita per la produzione di biodiesel nella maggior parte dell'Europa, rappresentando circa l'80% della materia prima, in parte perché la colza produce più olio per unità di superficie rispetto ad altre fonti di petrolio, come la soia, ma soprattutto perché l'olio di colza ha un gel point significativamente più basso rispetto alla maggior parte degli altri oli vegetali. La colza è attualmente coltivata con alti livelli di fertilizzanti contenenti azoto e la produzione di questi genera N2O. Si stima che il 3-5% dell'azoto fornito come fertilizzante per la colza venga convertito in N2O. Acidi grassi liberi: 0,1 – 0,15% max Valore di perossidi: 1,0 – 2,0 meq/kg max Colore (Lovibond): 12,0 – 15,0 Giallo / 1,5 – 2,0 Valore di iodio rosso (Wijs): 100 - 122 Umidità: 0,05 % max AOM: 20 h min Test a freddo: 5,5 - 12 h min Indice di rifrazione a 40 oC: 1.460 – 1.467 Gravità specifica a 25 oC: 0,914 – 0,920 Valore di saponificazione: 182 – 193 Punto di fumo: 460 – 530 oF Punto di infiammabilità: 610 – 640 oF Punto di fuoco: 670 – 690 oF Proprietà degli acidi grassi