L'Artemisia argyi, comunemente nota come assenzio argenteo o artemisia cinese, è una pianta erbacea perenne con un rizoma strisciante

L'Artemisia argyi, comunemente nota come assenzio argenteo o artemisia cinese, è una pianta erbacea perenne con un rizoma strisciante. È originario della Cina, della Corea, della Mongolia, del Giappone e dell'Estremo Oriente russo (Amur Oblast, Primorye). È conosciuto in cinese come àicǎo o ài yè o ài hao e in giapponese come gaiyou. È usato nella fitoterapia per le condizioni del fegato, della milza e dei reni. È un aroma e un colorante comuni nel piatto cinese qīng tuán. L'Artemisia argyi è una perenne eretta, grigiastra, erbacea alta circa un metro, con rami corti e un rizoma strisciante. Le foglie peduncolate sono ovate, profondamente divise e coperte da piccole ghiandole produttrici di petrolio, sopra pubescenti e tomentose densamente bianche sotto. Le foglie inferiori sono lunghe circa sei centimetri, bipinnate con ampi lobi lanceolati e denti corti lungo i margini. Le foglie superiori sono più piccole e tripartite e le foglie bratteali sono semplici, lineari e lanceolate. L'infiorescenza è una stretta pannocchia frondosa. I singoli fiori sono di colore giallo pallido, tubolari e raggruppati in teste sferiche rivolte verso il basso. I fiori centrali sono bisessuali mentre i fiori marginali sono femminili. I petali sono stretti e piegati cilindrici e le brattee hanno una pubescenza ragnatela. L'intera pianta è fortemente aromatica.