La patata dolce è un sapore dolce usato come ortaggio a radice

La patata dolce è un sapore dolce usato come ortaggio a radice. La patata dolce cotta (cotta con la buccia) è composta per il 76% da acqua, per il 21% da carboidrati, per il 2% da proteine e contiene grassi trascurabili. In una quantità di riferimento di 100 grammi, la patata dolce al forno fornisce 90 calorie e un contenuto ricco.